“食在广州真粤味”3日游广州美食快报Hopet


设计这广味飘逸的美食行程,劳毅波觉得很痛苦:即使一天吃四顿,即使拉阔了3日的空间,也装不下这一座美食城市的代表之作,更多的惊喜,要靠八方食客逐一品尝才领略其精髓……

第一日,早餐,粤式园林叹早茶

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虾饺

南园酒家 (广州海珠区前进路)

美食目标:虾饺、排骨炖盅饭、凤爪

★劳毅波(“波波觅食”)推荐:好虾饺,呈略略丰满的凸月之相,前顶状如梳篦,十三道的褶纹可以形成包裹了八分半量的虾仁、一分半量的肥肉、笋粒的空间,这个空间还得预留虾汁的发挥。七八道的褶纹,为点心工的粗浅之技;十至十二道的褶纹,可打80分了;十三道的褶纹,那是挑剔的食客去考究点心师傅的摺皮手艺了。

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第一日,午餐,百万葵园葵花鸡

葵园餐厅 (广州南沙区万顷沙镇15涌百万葵园)

美食目标:葵花鸡、、南乳新垦藕、清蒸原只水蟹

★劳毅波(“波波觅食”)推荐:葵花鸡是用凋谢的葵花作为鸡饲料喂养的,吸取了葵花的精华。吃起来质感很好,鸡皮很脆,清香,保留了鸡的原味。

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第一日,晚餐,五邑滋味煲乸饭

东兴饭店(番禺店,别名:侨乡厨娘) (广州番禺区南村迎宾路转兴业路, 近华南碧桂园)

美食目标:金凤煲乸饭、鹅乸煲乸饭、黄蟮煲乸饭

★劳毅波(“波波觅食”)推荐:“金凤煲乸饭”、“鹅乸煲乸饭”、“黄蟮煲乸饭”,煲乸饭比煲仔饭更出彩之处是“每粒饭味道更均匀、饭熟内外更一致”,它象一位慈母兼顾了一煲饭里的各粒米饭兄弟姐妹之间的和谐协调。

第一日,宵夜,百年码头白鹅潭

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太古仓 (广州海珠区海珠区革新路)

美食目标:世界红酒

★劳毅波(“波波觅食”)推荐:在太古仓品叹红酒,仓外的珠江流淌过城市的色影和岁月的光华,一杯红酒一杯江风,一杯閑情一杯怀旧,这里奉行"原装原瓶进口,假一罚仟"的红酒打假做法。白鹅潭太古仓,是广州重要的古迹,原为英国太古轮船公司码头仓库,历经近百年风雨,旧貌依然保存完好。



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